Кардиологи нашли «вкусный» способ борьбы с холестерином

Американский кардиолог объяснил, почему темный шоколад положительно воздействует на состояние кровеносных сосудов.

Техас, 27 сентября. Ученые выяснили, какая еда помогает в борьбе с лишним холестерином, пишет Food.News. 

Американский кардиолог Чаякрит Криттанавонг, работающий в Медицинском колледже Бейлора в Техасе, рассказал, что темный шоколад нормализует кровяное давление и благоприятно воздействует на кровеносные сосуды.

Таким образом, лакомство может помочь тем, кто борется с лишним холестерином, но любит поесть сладкого. 

Последнее исследование, опубликованное в июле 2019 года, показало, что у тех участников эксперимента, которым один раз в неделю давали шоколад, на 8% снизился риск пострадать ишемического заболевания сердца.

Это возможно благодаря содержанию в темном шоколаде полифенолов, флавоноидов, стеариновой кислоты и метилксантинов. Так, например, стеариновая кислота снижает воспаление и увеличивает уровень «хорошего» холестерина.

По словам Криттанавонга, необходимы дополнительные исследования для того, чтобы точно определить, какой вид шоколада и в каких количествах можно рекомендовать пациентам. 

«Умеренное количество шоколада, по-видимому, защищает коронарные артерии, но вполне вероятно, что большие количества этого не делают. Необходимо учитывать калории, сахар, молоко и жиры, особенно диабетикам и людям с ожирением», — добавил кардиолог.

Также исследователи высказали мнение, что темный шоколад содержит больше полезных питательных веществ, чем белый или молочный. Это происходит потому, что он содержит меньше добавок и больше какао. Поэтому эксперты порекомендовали выбирать шоколад с минимальной обработкой и высоким содержанием какао – не менее 70%.